Essig & Oel

Essig

Seit über 900 Jahren werden die königlichen Balsam-Essige nach geheimen Rezepten hergestellt und waren früher nur von reichen Erdenbürgern zu bezahlen. Heute hat sich das geändert. Die Rezepte sind nicht mehr geheim. Die vollreifen Trauben werden zuerst gelesen und gekeltert. Danach wird der Traubenmost eingedickt, mit Weinessig vermischt und in Holzfässer gefüllt, in denen der Most extrem langsam vergärt und zu Aceto Balsamico di Modena reift. Erfahren Sie mehr zu den verschiedenen Aromen.

Eine Auswahl aus unserm Essig-Sortiment:
Hinweis: Preisänderungen auf alle Artikel vorbehalten.

Dolce Vita, Aceto Balsamico Di Modena Classico IGP - Nocturnia
500 ml - 15.90 CHF
Oro Nobile, Balsamico Bianco Nocturnia
500 ml - 15.90 CHF
Aceto Balsamico Di Modena, 2 Medaglie, IPG - Nocturnia
500 ml - 27.90 CHF

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Balsamico-Sortiment

Eine Auswahl aus unserm Balsamico-Sortiment aus dem Fass,
erhältlich in der von Ihnen gewünschten Einheit.

» Anwendungstipps und Beschrieb Balsamico (PDF 218KB) 

Aceto Balsamico di Modena, Goldene Qualität - 6 % Säure  -  3.00 CHF pro dl
Aceto Balsamico di Modena, Riserva Qualität - 6 % Säure  -  6.00 CHF pro dl
Apfelbalsam "Solera", 6 % Säure  -  4.90 CHF pro dl
Himbeerbalsam, 6 % Säure  -  4.40 CHF pro dl
Traubenbalsam, 5 % Säure  -  4.00 CHF pro dl
Honigbalsam, 5 % Säure  -  4.40 CHF pro dl
Mangobalsam, 6 % Säure  -  4.40 CHF pro dl
Calamansibalsam, 7 % Säure  -  4.40 CHF pro dl
Feigenbalsam, 3 % Säure  -  7.50 CHF pro dl
Kirschenbalsam, 6 % Säure  -  4.40 CHF pro dl
Dattelbalsam, 3 % Säure  -  7.50 CHF pro dl

Giovanni Salvagno ACETO BALSAMICO,   2½ dl  -  9.00 CHF

 

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Oel aus den Fässern von Salvagno

Eine Auswahl aus unserm Öl-Sortiment, abgefüllt in Flaschen

Giovanni Salvagno kaltgepresst,   1 lt  -  26.00 CHF
Giovanni Salvagno,   5 dl  -  14.00 CHF
Giovanni Salvagno,   2½ dl  -  8.50 CHF
Giovanni Salvagno, Offenverkauf,   pro dl  -  2.20 CHF




Olio extra vergine di oliva al basilico  -  4.90 CHF pro dl
Olio extra vergine di oliva all' arancia  -  4.90 CHF pro dl
Olio extra vergine di oliva al limone  -  4.90 CHF pro dl
Olio extra vergine di oliva Salvagno  -  2.20 CHF pro dl
Chiliöl  -  4.00 CHF pro dl
Kräuter-Knoblauch Speiseöl  -  3.40 CHF pro dl
Haselnussöl  -  6.90 CHF pro dl

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Pizza-ÖL

Olivenöl pikant für Pizza, 
Dieses pikante Würzöl verleiht Pizzen die typische italienische Würze. ​250 ml  -  11.00 CHF
Olivenwürzöl mit Zitrone,   250 ml  -  11.00 CHF
Olivenwürzöl für Fleisch,   250 ml  -  11.00 CHF